部门联合 多点发力区市场监管局积极开展全区集中用餐单位食品安全问题专项治理行动

为进一步规范学校、医院、养老院、机关等集中用餐单位食品安全管理，鄠邑区市场监管局联合区教育、卫健、民政、机关事务中心等集中用餐单位相关行业主管部门在全区范围内组织开展集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。

市场监管执法人员协同各行业主管部门相关负责同志对各集中用餐单位落实进货查验、台账记录、食材储存、清洗消毒、加工制作、食品留样和制止浪费等方面进行了重点检查。督促集中用餐单位及其食堂承包经营者健全食品安全管理制度，依规配备食品安全总监和食品安全员，完善风险管控清单和日管控、周排查、月调度风险管控措施，全面压实企业食品安全主体责任。对排查整治硬件设施不达标、食品与物品混放、加工制作不规范、管理制度落实不到位的集中用餐单位食堂限期整改，有效防范化解食品安全风险。

下一步，鄠邑区将持续压实责任，协同发力，厘清行业主管部门、综合监管部门职责和属地管理责任，强化联合惩戒，协调联动，同向发力，严格落实企业主体责任。区市场监管部门将继续联合各集中用餐食堂主管部门，持续加大对学校、养老机构、医院、机关等集中用餐单位食堂的食品安全管理水平,加大食品安全隐患排查力度,切实保障集中用餐单位饮食安全。